索爾萬也許是“丹麥的美國之都”，但它本週末將舉辦一場嚴肅的舊西班牙節風格的嘉年華，包括墨西哥流浪樂隊、墨西哥美食和該國一些最好的發酵葡萄汁。 首屆 Sabor del Valle 拉丁美食美酒節將於本週六舉行，正好趕上慶祝西班牙裔傳統月的最後一周，這也是活動的靈感來源。
「我期待著將我們聖伊內斯谷的拉丁裔葡萄酒和烹飪行業聚集在一起，度過一個人人都能享受的夜晚，」聯合創始人Israel Villegas 說道，他的Lucha Media 是一家針對西班牙裔市場的廣告公司。
維勒加斯來自洛杉磯，有墨西哥和瓜地馬拉血統，對實現美國夢的移民故事並不陌生。 七年前，當弗洛雷斯招募維勒加斯推銷他的埃斯富爾索葡萄酒時，他遇到了薩博爾的另一位聯合創始人、第三代葡萄酒商菲登西奧弗洛雷斯。 從此兩人形影不離。
「鎮上有很多拉丁裔製造商； 太棒了，我迫不及待地想與支持我事業的公眾分享他們的故事和葡萄酒，」弗洛雷斯說。他在梧桐農場長大，他的父親和祖父都在那裡工作了幾十年。 “我們在一起變得更強大 ——團結起來，我們就會變得更強大。”
如今，生產 Esfuerzo 以及 Area 5.1 和 Orgullo 葡萄酒的弗洛雷斯 (Flores) 是幾位將在節日上倒酒的葡萄園工人之一。 魯本·索洛扎諾(Ruben Solorzano) 和瑪麗亞·索洛扎諾(Maria Solorzano) 也是葡萄園的長期管理者，斯托普曼(Stolpman) 家族給了他們四英畝土地，他們在那裡種植了歌海娜、西拉和慕合懷特葡萄，用於裝瓶Para Maria 紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。 Feliz Noche Cellars 創辦人 Felipe Hernandez 於 1972 年從墨西哥哈利斯科州來到聖伊內斯山谷，在 Firestones 工作了數十年，然後推出了自己的品牌。
其他十幾家酒莊包括 Story of Soil、Camins 2 Dreams、Final Girl 以及來自帕索羅布爾斯的 Bodega de Edgar。 葡萄酒將搭配 Birria Boys、Casa Comal、Tacos y Mariscos El Partner 等餐廳的美食。
「我們的目標是邀請所有人與我們一起舉杯，慶祝聖伊內斯山谷及週邊地區辛勤工作的拉丁裔社區，他們致力於培育葡萄酒和烹飪文化，」維勒加斯說。 「我們的社區是這些行業心跳的重要組成部分，因此我們希望提高意識和代表性。 有什麼比讓大家齊聚索爾萬市中心度過一個夜晚，享受我們的勞動成果更好的方法呢？”
Sabor del Valle Latino 美食美酒節將於 10 月 7 日星期六下午 4 點至 8 點在 Solvang Theaterfest 舉行。 門票55美元。 看 SaborDelValleSolvang.com 或在 Instagram 上追蹤@SaborDelValleSolvang。
