在1994年的電影中, 青木瓜的香味一位越南廚房女僕微笑著欣賞樹葉上一滴乳白色的汁液,隨後又看到一隻螞蟻在移動食物。 這樣的場景讓這部電影成為我們最受關注的心靈修行片之一。 現在 事物的味道 是另一個。 這兩部電影均由陳英雄執導。
這部新電影幾乎完全發生在 1880 年代法國一座城堡的廚房。 在近40 分鐘的第一個場景中,尤金妮(朱麗葉·比諾什飾)為廚師多丁(伯努瓦·馬吉梅爾飾)和他的一些朋友精心烹製了一頓豐盛的多道菜大餐。 尤金妮和她的廚房幫手維奧萊特(加拉泰亞·貝魯吉飾)和一位有抱負的廚師少女寶琳(邦妮·夏尼奧-拉沃瓦爾飾)之間很少說話。 注意力都集中在食物上。 攝影師喬納森·里克堡(Jonathan Ricquebourg)專注於一鍋熱氣騰騰的水、切碎的蔬菜、在大煎鍋中煎肉,以及構建烘烤的阿拉斯加沙漠。
「烹飪的一部分是構思、想像、夢想、想像和創造力。 另一部分是工作:注意力、關心、技巧、徹底性、實際處理食物的東西。 也就是說,一個故事。”
——愛德華‧艾斯佩‧布朗,《 番茄祝福和蘿蔔教導
Eugenie 已經為 Dodin 工作了 20 多年。 作為一位著名的高級美食家,他準備菜單並設計菜餚,而她則負責準備。 他們的合作關係超出了廚房的範圍,他想結婚。 但她更喜歡自己的獨立。 當她明顯生病時,多丁決定為她做飯。 我們的注意力再一次集中在如何製作一頓美味的飯菜上。 食物定義了這個愛情故事。
也許是因為他們感覺到改變即將到來,尤金妮和多丁將波琳置於他們的羽翼之下,培養她的烹飪本能和才能。 多丁透過讓女孩品嚐他的肉湯並識別所有成分(包括香料)來測試女孩。 這一刻向我們展示了美食的複雜性以及這些廚師在準備菜餚時所帶來的敬畏。 我們對整部電影都有同樣的感覺。
事物的味道 法國將角逐 2023 年奧斯卡最佳國際長片獎。