自從 2015 年成為聖塔芭芭拉上東區的居民以來，每當有人向我尋求劇院區或 SB 的推薦時，The Good Lion 和 Sama Sama Kitchen 都是我第一個想到的名字。
兩種權利當然不會錯，Good Lion Hospitality 在文圖拉市中心的最新概念證明了這一點，它是 SB 兩大支柱的混合體：Strange Beast。
當一棟 1924 年歷史悠久的華麗建築開業時，Good Lion 夫妻聯合創始人 Brandon 和 Misty Ristaino 抓住了這個機會，開設了一家 居酒屋風格的酒吧，並與米其林必比登美食家鄰居 Sama Sama 合作，打造了一份日本小吃菜單來搭配他們的飲料。
「與 The Good Lion 的 Sama Sama 成為鄰居近九年後，我們已經與他們的老闆和團隊成為了好朋友，」布蘭登說。 「我們提到了我們的雞尾酒 居酒屋 他們一邊喝酒一邊向他們講述這個想法，他們對這個想法感到興奮。 他們對美食、旅行、飲料和酒店的熱情與我們的結合，造就了良好的合作夥伴關係。”
而且是一頓美味的。 但讓我們從一兩杯飲料開始。 Good Lion Hospitality 的第五家酒吧（除了The Good Lion 之外，他們還在聖巴巴拉設有Test Pilot 和Shaker Mill，以及文圖拉的Bank of Italy），Strange Beast 的雞尾酒菜單充滿日本風味，真正證明了團隊的創造力、才華和熱情。
“我們喜歡雞尾酒的想法 居酒屋; 這是一個平易近人的概念，人們可以舒適地坐著，享受美妙的音樂（和卡拉 OK！），品嚐日本小吃，喝雞尾酒、清酒、啤酒和與美食搭配的天然葡萄酒，」布蘭登說。
我們以舞會上的美女和布蘭登最喜歡的甜瓜球Z 開始了這個夜晚。就像他們所有的概念一樣，布蘭登與長期的Good Lion 雞尾酒合作夥伴兼朋友喬恩·賈勒特(Jon Jarrett ) 合作設計了菜單。 Jarrett 是這款充滿琴酒、蜜露、柚子、清酒、肉桂和滋補品的清爽高球雞尾酒的主創。 這是一款理想的味覺提升者。 其他雞尾酒亮點包括令人眼花繚亂的查特酒調酒、一杯綠色查特酒、菠蘿、巴巴淡色朗姆酒、酸橙提基香料和薄荷。
我個人也對 Good Lion 的長期朋友兼合作者 Lenka Davis 製作的小而強大的酒單感到驚嘆。 脆而乾的雷司令與我空靈的第一口完美搭配，包括令人眼花繚亂的美味鮭魚和扇貝斯手捲，也許是當晚最令人驚嘆的一口——黃尾魚肉配柚子kosho、大豆和脆蒜。 他們從聖塔芭芭拉魚市場採購海鮮，每一口清爽的奶油味都反映了這一點。
布蘭登說：“我們希望我們的客人能夠放慢腳步，喝一些美味的飲料，吃一些我們認為由才華橫溢的廚師製作的美味佳餚。” 當我吃完第一道菜時，這正是我所渴望的——想要時間靜止，能夠融入我的座位，嘗試這個黑暗而喜怒無常的麥加，點綴著日本民間傳說波普藝術，所提供的一切。
當我們跳舞瀏覽菜單時，停下來讚美他們對無所不在的羽衣甘藍凱撒沙拉的美味，配以味噌和棕色黃油麵包粉，還有令人安慰的炸豬排丼飯碗，我情不自禁地重溫了那些糖果般的Sama Sama 翅膀也在這裡找到。 就好像我飄進了一個 居酒屋 夢想之地。
當我們享用美味的味噌意式奶凍，上麵點綴著生奶油和黑芝麻餅乾時，我們優秀的服務員端出了理想的醒酒酒：冷日本清酒。 Misty 對清酒的熱情推動了這個概念，他們的選擇給我們留下了深刻的印象，其中包括美味的 Kamoizumi Nigori Ginjo Nama（「夏日雪」）。 他們的啤酒種類也很短但很豐富，其中Draughtsman 美味的Nama Biru 大米啤酒是其中的佼佼者。
週三卡拉 OK 之夜已經推出，並提供深夜歡樂時光（實際上每週七個晚上）、三得利烈酒雞尾酒和 居酒屋 酒吧食品，球隊的魔法動能正十足。
「我們正在與經銷商合作舉辦一些門票晚宴。 我們將在 9 月啟動該計劃，並舉辦清酒搭配晚餐，我將在秋季舉辦日本威士忌和雞尾酒搭配活動，」布蘭登說。
每週日一定要來參加他們的拉麵之夜。 拉麵主題每週都會變化，所有的拉麵一定會給人留下深刻的印象，尤其是味道濃鬱的鴨拉麵。
如果它沒有壞，就不要修理它。 Good Lion Hospitality 和 Sama Sama Kitchen 不僅吸取了這一教訓，而且更進一步——不是通過修復現有的概念，而是以新的、令人興奮的方式擴展、合作和分享他們的才華。
東主街 394 號 B、文圖拉； 奇怪的野獸吧
