這個標誌性場地曾經舉辦過肯德里克·拉馬爾(Kendrick Lamar) 和Velvet Jones 的噴火戰機(Foo Fighters) 等音樂傳奇人物的表演，現在是聖巴巴拉唯一一家黑人咖啡館和音樂休息室Soul Bites 的所在地。 Soul Bites 邀請當地人和遊客體驗美國黑人風味靈魂食物的精髓，並舉辦超越傳統用餐體驗的活動，將炸雞和羽衣甘藍的南方野餐風味與爵士樂、藍調等音樂的節奏融為一體。
店主斯特林·尼克斯·布拉德利(Stirling Nix-Bradley) 最初在沃爾夫岡·帕克(Wolfgang Puck) 和邁克爾·沃爾塔吉奧(Michael Voltaggio) 等廚師手下的餐廳擔任酒店服務職位，他將自己對南方靈魂美食的熱愛歸功於他的養父母。 尼克斯-布拉德利的父母在奧克斯納德定居後，積極參與三一浸信會教堂的活動，他的養父是那裡的一名執事，尼克斯-布拉德利說，正是在那裡，他培養了對社區烹飪的熱愛。
「週日禮拜後，每個人都會聚餐，菜單總是一樣的：炸雞、羽衣甘藍、通心粉和奶酪，還有土豆沙拉，」他回憶起童年時說道。 在德克薩斯州泰勒度過的薩默斯強調了他對舒適經典的熱愛。 「小時候，我整個夏天都在開車往返德州南部（我父母來自那裡）時吃靈魂食物。 他們透過 50 年代和 60 年代黑人的成長經歷了解到，你不能隨心所欲地把車停在路邊吃飯，因為這條路線上的種族主義對安全構成了迫在眉睫的威脅。 我們總是打包食物，所以我只知道在路上吃冷炸雞和餅乾。”
Soul Bites 菜單真正代表了尼克斯·布拉德利的童年。 有些菜餚直接複製了他童年時期的家庭食譜，而另一些菜餚則在鮑德溫山Post & Beam 廚師約翰·克利夫蘭(John Cleveland) 以及尼克斯·布拉德利的妻子羅斯(Rose) 的指導下進行了改進。 「克利夫蘭主廚幫助設計了菜單，並為我們提供了一些主食配料的結構，例如雞鹽水。 裡面有近 50 種成分，其中一些是我從未想過要使用的。 黑眼豌豆、羽衣甘藍和香蕉布丁都是家庭食譜，沒有什麼變化——例如，我們決定將羽衣甘藍做成純素，並選擇在食譜中不使用豬肉。”
素食菜單不僅限於配菜； 他們的靈魂三明治搭配波多貝羅、黑眼豌豆鷹嘴豆泥和蔬菜，或者他們的素食蟹餅配蛋黃醬，成為他們以 POC 為中心的啤酒和葡萄酒的完美伴侶。
Soul Bites 不僅僅是尼克斯布拉德利最初設想的尋找和享受正宗南方靈魂美食的地方。 開業幾個月後，與Soul Bites 合作的The Music Alley 突然離開，咖啡館後面的空間空了，這促使尼克斯·布拉德利開始創建一個由聖巴巴拉小企業、音樂家和表演者組成的網路。 去年，Soul Bites 從一家小型靈魂美食咖啡館發展成為一個充滿活力的中心，旨在促進聯繫、慶祝多樣性和擁抱公共聚會的樂趣。 尼克斯·布拉德利真正體現了伴隨他長大的布萊克家庭野餐精神，隨著機會的出現，尼克斯·布拉德利的目標迅速演變，透過烹飪融合可食用和體驗性的食材（包括音樂和舞蹈等元素）來創造一個社區。
他的使命的基石是一系列多樣化的社區活動，為咖啡館的休閒用餐氛圍增添了活力。 每週一晚上 6:45 的搖擺課程成為中心舞台，由專業舞者 Jay Byam 帶領，他每週輪流教授東海岸和西海岸的搖擺風格。
喜劇愛好者也會在 Soul Bites 找到自己的家。 No Indoor Voices 與咖啡館合作，在每個月的第三個週六定期舉辦喜劇表演，其中包括 Kimmie Dee 和 Alonzo Bodden（NBC 熱門喜劇系列大獎得主）等傑出表演者 最後的喜劇立場 2004 年）。
藝術愛好者也可以在 Soul Bites 中佔有一席之地。 每月一次的Paint and Sip 活動由才華橫溢的紋身藝術家Marylee Guerrero 指導，是一門價格實惠的藝術課程（20 美元），每月舉辦一次，參加者可以在享受酒吧提供的葡萄酒和啤酒的同時表達自己的創造力。
但慶祝活動不止於此。 Soul Bites 很自豪能夠提供各種各樣的活動之夜，以真正滿足其服務的多元化社區的需求。 Sober Love Tuesdays 是與聖塔芭芭拉 Game Seeker 合作舉辦的每週活動，對於那些尋求安全、包容的社交空間、不受酒精影響的社交場所的人來說，它是一盞燈塔。 晚上不僅限於傳統的棋盤遊戲； 最近的活動包括 Sober Love 拖賓果遊戲。
除了食物之外，Soul Bites 的核心是音樂，日曆上充滿了迎合所有音樂品味的表演。 全黑人搖滾樂團 The Busboys 即將推出的演出將讓這個夜晚體現 Soul Bites 所體現的文化、才華和激情的融合。 另一個例子是最近與今年拉丁裔商業獎得主 Andy Gálvez 的合作，將 Norteño、Banda 和 Mariachi 帶到了會場，並承諾每月繼續演出。
Soul Bites 證明了食物、藝術和社區在將人們聚集在一起方面的力量。 熱情的氛圍、深情的舒適美食以及反映豐富而美味的人類體驗大熔爐的活動日曆，無論您是沉迷於美味的靈魂美食還是徹夜跳舞，您都可以在這裡找到熱烈的歡迎和歸屬感。靈魂咬傷。 正如尼克斯-布拉德利所說：“當你在這裡時，你就在家了。”
423州街； (805)869-2198； Soulbitesrestaurants.com。
編者註：這個故事已更新，以更正靈魂叮咬喜劇節目製片人的名字。
