金絲雀樹：不斷奉獻的樹

這 金絲桃屬 樹，通常被稱為 Elemi，當地稱為 有關的 樹，是菲律賓特有的樹。 它是傘科 (Burseraceae) 四個屬之一，擁有 100 多種熱帶和亞熱帶樹木，其中 53 種在菲律賓發現。 最大的島嶼呂宋島是大多數人居住的地方 金絲桃屬 物種，特別是在稱為比科蘭迪亞或比科爾地區的地區。 在該地區的森林中，至今仍能發現高達50m以上的古老霹靂樹。

我對 Pili 的喜愛始於孩童時期。 我們的保姆來自比科爾，每年假期回到馬尼拉時，她總會給我帶一些蜜餞霹靂果仁零食。 作為一名芳香治療師，我對 金絲桃屬 t2018 年，當我第一次在菲律賓遇到一位微型蒸餾器時，稀土元素得到了豐富，該蒸餾器用兩種主要原料生產欖香烯精油。 金絲桃屬 菲律賓的物種——呂宋梭菌 和 C.卵形。

菲律賓仍然主導著霹靂產品的世界出口市場。 農業部的記錄顯示，菲律賓一直在向美國、英國、法國、德國、意大利、荷蘭、古巴、中國、香港和日本出口 Elemi 樹脂（Catelo 和 Jimenez，2016）。 儘管 呂宋梭菌 主要因其汁液或樹脂而受到追捧，因為其精油是香水行業首選的國際標準，比科蘭迪亞地區的當地人更願意重視其鮮為人知的姐妹， 卵形金絲雀 因為它結出的果實更大，因此被認為提供更多的經濟價值。

霹靂樹受到當地人的重視，主要是因為它的堅果或果仁，而其餘的霹靂紙漿長期以來一直被認為是霹靂工業的廢品。 近年來，農業部將霹靂視為值得進行更深入研究和開發活動的作物，作為 Bicolandia 的旗幟作物（Gallegos 等，2013）。 霹靂果仁具有成為頂級出口商品的潛力，其品質可與澳洲堅果、腰果、杏仁和核桃相媲美。 由於這種潛在的經濟收益，實施了各種發展計劃，以幫助比科爾地區，不僅在 Pili 堅果的生產和加工方面，而且還尋求多樣化的 Pili 樹脂（Elemi 樹脂）加工新方法，以及生產來自霹靂紙漿廢料的其他霹靂相關產品。

金絲雀的橫截面 哦被遺忘的果實

傳統上，當地人將霹靂果仁或霹靂果作為蜜餞或調味零食出口，如糖或蜜釉脆霹靂、霹靂撻、咸霹靂，甚至烤霹靂。 然而，近幾十年來，當地人已經學會將霹靂紙漿廢料加工成多種產品。 目前，僅霹靂果就被加工成霹靂果肉油和霹靂仁油，用於烹飪和化妝品應用； 霹靂果肉果渣和霹靂仁果渣作為茶； 霹靂果的黑色果皮被加工為醬汁的天然食用色素； 其用於糕點的生仁粉和霹靂果肉粉； 種皮或紙質棕色種子包衣用作動物飼料，有時被烘烤並用作餅乾的添加劑； 霹靂果的殼被加工成木炭，當變成活性炭時，可以用於淨化水。 所有這些 Pili 產品不包括 Elemi 樹脂本身作為製造粘合劑、印刷油墨、油漆、防火和防水材料的成分為工業部門提供的經濟價值； 而廢樹脂則出售給清漆製造商或升級循環作為飛機密封劑的有價值的成分。 此外，隨著菲律賓微型蒸餾器和 Pili 加工商數量的不斷增加，新鮮的原料樹脂同樣被尋求蒸餾為 C.卵形 精油和純露。

霹靂果仁含有約8%的碳水化合物、11.5%至13.9%的蛋白質和70%的脂肪。 霹靂果仁的提取產生淡黃色油，亞油酸和亞麻酸的總含量不到 11%，而飽和脂肪酸——棕櫚酸和硬脂酸——分別佔脂肪酸的 33.3% 和 10.9%。 霹靂果油的脂肪酸組成與棕櫚油相似。 它們都含有大致等量的飽和和不飽和脂肪酸，以棕櫚酸和油酸為主要脂肪酸。 未分餾油的多不飽和脂肪酸含量非常低。 由此可見，霹靂果仁油由於多不飽和脂肪酸含量低，營養價值較差（Kakuda et al., 2000）。

有些人將霹靂仁油比作橄欖油。 該油具有明顯的甜味，適合烹飪用途。 目前，對於當地沙丁魚罐頭、沙拉醬和其他食品製造商來說，霹靂果仁油被認為是一種經濟實惠的橄欖油替代品（Pham 和 Dumandan，2015 年）。

身體和 C化學的 磷的屬性 橄欖油， 霹靂果仁油， 和P或者 磷烏爾普 氧伊爾

另一方面，霹靂果肉的脂肪含量略高，約含 3% 碳水化合物、3% 灰分、10% 水、11% 蛋白質和 73% 脂肪。 霹靂果肉油是菲律賓較新發現的植物油來源。 該油是通過使用機械壓漿機手動提取、通過溶劑提取、甚至通過酶法提取油來獲得的。 雖然當地人通常使用Pili 紙漿油作為照明燃料或用於日常烹飪，但比科爾的大多數Pili 加工商都會將這種油出售給各種營養化妝品公司，用於肥皂和其他有機護膚品中的應用。 目前，霹靂果肉油在本地和國際市場上作為沐浴皂、按摩油、去屑洗髮水和其他化妝品製造的成分進行交易。

霹靂果肉油的顏色從黃綠色到深綠色不等，具體取決於提取類型。 根據 Pham 和 Dumandan 的說法，霹靂果肉油的成分與鱷梨油更接近。 它由56.7% 油酸甘油酯、13.5% 亞油酸甘油酯和29.3% 飽和脂肪酸組成（Catelo 和Jimenez，2016） 據報導，霹靂果肉油含有23.96% 棕櫚酸、4.66% 棕櫚油酸、2.64% 硬脂酸酸，60.93%油酸和6.63%亞油酸。 存在於所述油的不皂化物中的脂質分子種類是類胡蘿蔔素(141.79mg/100g油)、生育酚(92.44mg/100g油)和甾醇(1,009.61mg/100g油)(Tugay等人， 2007)。 ，2020）。

霹靂果肉油中的不皂化物含量高於霹靂果油。 因此，霹靂果肉油比霹靂果油更穩定，並且在脂肪酸組成和天然抗氧化劑含量方面被認為更健康。 根據 DOST Region V 進行的分析，霹靂果肉油具有非常低的游離脂肪酸 (FFA) 含量 (0.06%) 和水分含量 (0.04%)，這有利於產品的較長保質期（Catelo 和 Jimenez， 2016）。

在過去的二十年裡， C.卵形 樹給我們帶來的不僅僅是蜜餞霹靂果和欖香脂精油。 製藥和化妝品行業對天然成分的需求不斷增長，為當地人思考如何將霹靂紙漿廢料加工成各種農業副​​產品鋪平了道路，從而改善了菲律賓的霹靂整體產品組合。 現在，我們可以享受美麗的霹靂產品，如欖香純露、霹靂堅果油和霹靂果肉油等。 該國芳香療法師的穩定增長以及消費者對芳香療法產品意識的不斷提高，同樣鼓勵 Pili 加工商將其農業可持續發展實踐和 Elemi 蒸餾工藝提高到世界一流的標準。 現在既然 蛋金絲雀 霹靂樹或霹靂樹被認為是零廢物作物，霹靂加工商對自己為社區提供經濟和就業機會的作用保持樂觀，同時努力提高產品質量以滿足不斷增長的全球需求。

注意：本文的早期版本於 2022 年 9 月發表於 Aromatics in Action™ Vol.5 第 3 期

參考：

約翰·亞松森 (2006)。 DOST-V 中的霹靂油提取技術。 你知道嗎？ http://sntpost.stii.dost.gov.ph/NewPOST/JanMar2006/Pili_oil_extraction.htmls

Catelo, SP 和 Jimenez, CD (2016)。 從廢紙漿中提取菲律賓霹靂紙漿油的經濟潛力的探索性研究。 傑瑪德。 https://jemad.cem.uplb.edu.ph/articles/an-exploratory-study-of-the-economic-pottial-of-philippine-pili-pulp-oil-from-waste-pulp/

Gallegos，RKB，提供，DC，Amongo，RMC 和 Madlangbayan，MS (2013)。 Pili (Canariumovatum Engl. cv. Katutubo) 堅果的一些物理和機械特性與堅果水分含量的關係。 菲律賓農業科學家第 96 卷第 1 期：第 66-74 頁。

Kakuda, Y.、Jahaniaval, F.、Marcone, MF、Montevirgen, L.、Montevirgen, Q. 和 Umali, J. (2000)。 霹靂果（Canarium ovatum）油的表徵：脂肪酸和三酰甘油組成和理化性質。 J Amer 石油化學協會。 https://doi.org/10.1007/s11746-000-0156-8

Pham, LJ 和 Dumandan NG (2015)。 菲律賓菌毛：脂質分子種類的組成。 民族食品雜誌。 https://doi.org/10.1016/j.jef.2015.11.001

Tugay、MMDR、Mopera、LE、War、EB 和 Castle-Israel、KAT (2020)。 來自菲律賓比科爾的兩種菌毛（Canarium ovatum Engl.）果肉油的物理化學和質量特徵。 食品研究。 https://doi.org/10.26656/fr.2017.4(6).203 Pham, LJ 和 Dumandan NG (2020)。 菌毛生物活性化合物（Canarium ovatum Engl.）。 Underu 中的生物活性化合物